Какую диету следует соблюдать при гепатите С?

Гепатит — это совокупность острых и хронических заболеваний печени, причиной возникновения которых является вирус или инфекция. Лечение такого заболевания предполагает комплексную терапию, важную роль в которой играет строгая диета.

Значение диеты

Печень выполняет несколько важных функций в организме человека: вырабатывает ферменты для переваривания пищи и выполняет дезинтоксикацию вредных веществ. При заболевании гепатитом печень слабеет и не может работать в полную силу. Чтобы “помочь” органу выполнять свои задачи, необходимо уменьшить нагрузку. Лучший способ это сделать — соблюдать строгую диету.

Избирательное питание замедляет распространение вируса, замедляет инфекционное поражение печени, помогает избежать серьезных осложнений, способствует скорейшему выздоровлению пациента.

Принципы диеты

При переходе гепатита в хроническую форму врачи назначают диету, которая максимально щадит желудочно-кишечный тракт. Ее основные принципы заключаются в следующем:

  • продукты хорошо измельчаются;
  • нельзя кушать холодную или горячую пищу. Еда должна быть средней, комнатной температуры;
  • запрещено употреблять алкоголь;
  • все ингредиенты, которые присутствуют в блюдах, должны быть хорошо сбалансированы;
  • обязательным является исключение из рациона наваристых, жирных бульонов, эфирных масел (чеснок, лук), холестерина (яйца), щавелевой кислоты;
  • питаться нужно небольшими порциями несколько раз в день (в среднем 4-5);
  • в день обязательно употреблять 2-2,5 литра чистой воды;
  • ограничить употребление соли до 4 г в день;
  • кушать больше овощей, фруктов, зелени;
  • максимальный суточный рацион — 3000 калорий.

Что можно кушать при гепатите С?

Лечебное питание помогает поддерживать организм, улучшает самочувствие, уменьшает болезненные ощущения, восполняет энергию. Во время лечения пациентам можно и нужно употреблять следующие продукты:

  • рыбу, вареную, запеченную или приготовленную на пару;
  • отварное мясо (курица, кролик);
  • нежирные молочные продукты (молоко, творог, йогурт);
  • некоторые виды каш: гречку, рис;
  • нежирные супы, бульоны, овощные салаты;
  • из овощей: капусту, томаты, огурцы, морковь, кабачки;
  • орехи, семечки;
  • свежевыжатые соки из фруктов, ягод овощей;
  • некрепкий травяной или зеленый чай.

Больному необходимо отказаться от потребления жиров неприродного происхождения (маргарина) и плохо усваиваемых продуктов. К ним относятся:

  • свежий хлеб, мучные изделия;
  • супы и бульоны на основе жирного мяса (свинины, говядины);
  • консервированные и копченые продукты;
  • соленая рыба, икра;
  • кондитерские изделия (шоколадные конфеты, мороженое, торты);
  • острые специи, соль в большом количестве;
  • такие овощи, как лук, редис, чеснок;
  • крепкий чай, кофе, газированные напитки.

Особое внимание следует уделить способу приготовления блюд. Лучше всего их варить, запекать или готовить на пару. Во время процесса жарки продуктов выделяются токсичные вещества, которые могут отрицательно повлиять на печень. Жиры натурального происхождения (животные, растительные) лучше употреблять в их первоначальном виде, не подвергая термической обработке.

Самой большой угрозой для организма в этот период является алкоголь. Он оказывает токсичное влияние на клетки печени и органы в целом. Употребление алкогольных напитков может спровоцировать обострение заболевания или возникновение цирроза печени.

Диета должна соблюдаться на всех этапах лечения, так как она является залогом восстановления клеток печени. Отказавшись от вредных продуктов, вы получаете все шансы на быстрое выздоровление.